Comiendo barato

Cuando se tiene poco dinero, o hay que comer rapidito, normalmente se suele optar por el bocadillo. Es la solución preferida de los que tienen tenemos pocos recursos económicos.

Sin embargo si alguna vez pasas por los almacenes Selfridges de Londres, nunca te pidas un bocadillo McDonald a menos que tengas suficiente liquidez. Estarás pensando que tan caro puede ser un bocadillo; pues más de lo que, al menos yo estoy dispuesto a pagar: £85 (al cambio unos 124€). Si, lo has leído bien (y yo lo he escrito bien): 124€ por un bocadillo, o lo que es lo mismo 20.000 ptas.

Con ese precio seguro que pocos venderán; vamos que sale más barato irse a un restaurante a comer. Aunque desde luego lo que si tendrán son muchas preguntas del tipo ¿que lleva eso? Pues bien, la mejor respuesta es el análisis que hizo Andrej Nicolás Hillebrand:

El bocadillo está hecho con pan amargo fermentado durante 24 horas, carne de ternera wagyu, fois gras de lóbulo langosta, mayonesa de trufa negra, queso brie de meaux, rúcula, confitura de pimienta roja y mostaza y tomates de pera.



*La carne de ternera de wagyu es una carne de res de Japón que es la más cara y exclusiva del mundo.



*Fois gras es lo que también podríamos llamar paté, pero más pijo.



*El queso brie de meaux es una de las variantes más exclusivas del queso brie. Esta variante originariamente era conocida como el “Queso real” y por tanto disfrutado por la nobleza francesa, y viene de las afueras de París.



*La rúcula son esas hojas de ensalada de un color verde oscuro y de sabor un poco amargo.



*El confit es el proceso de cocinar la carne de manera muy lenta en su propia grasa para así poder conservarla mejor, es una forma de cocción también originaria de Francia. Consiste en crear una especie de almíbar para conservar la comida, por tanto es como una salsa medio caramelizada o confitada hecha con pimienta roja y mostaza.



*Y finalmente los tomates de pera son tomates normales pero que tienen forma de pera, y como tienen menos contenido de agua son buenas para salsas y tal, pero en este caso los usarán para que no escurra todo el bocadillo.



Bueno he estado investigando el rollo porque me interesó y claro el precio se debe a las pijadas de la mayonesa de trufa negra, la carne esa de wagyu, el fois gras, el queso brie ese de los reyes y tal.

Si no te lo terminas de creer tan solo lo debes consultar la propia web de los almacenas Selfridges

Vía No puedo creer que lo hayan inventado.